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いきいきサロンで蕎麦打ち体験!

2022.11.09

令和4年11月9日(水)

前川いきいきサロンで「蕎麦打ち体験」がありました。
福岡手打そばの会より「栗原先生」がお越し下さいました。

今日は新蕎麦で二八蕎麦を作る。
お話上手で簡単にできる!と思ったのが間違い、
上達は3年かかるといわれる程、難しい!
包丁で切ると太くなったり、細くなったりムラになる。
3人で交代して捏ねたり、もんだり、切ったり。
自分で切ったのを持ち帰るがムラだらけ、

ソバガキをいただく。ふんわり柔らかく香り良い!
新蕎麦ならではですって!
美味しかった!

先生の打ってくれた蕎麦をお土産にいただく。
仲間の一人が上手!
今夜は先生の蕎麦と一緒に茹でよう。
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