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しょうゆ糀をつくったよ!

2012年12月20日

平成24年12月20日(木)
豊前市前川・前川公民館にて
婦人会のメンバーで静かなブームになっている
「しょうゆ糀(こうじ)」を作りました。

講師は豊前市八屋にある佐々木糀屋・佐々木洋子さんでしたが
都合がつかず欠席、
でも婦人会の皆さんの長年の経験を活かして
とても美味しい「しょうゆ糀」ができました。
(材料をミキサーで攪拌します。後はお鍋で火を通し出来上がり)・・・たぶん。

ヒメジャガはかぼちゃの皮を懸命にむいていました。

明日は冬至、三毛門かぼちゃの差し入れもあり、
南瓜を料理しました。
かぼちゃはスプーン2〜3杯の「しょうゆ糀」の味付けで
とても美味しくできあがりました。
お汁もしょうゆ糀を使って、とても良いお味でした。
早速みんなで試食です。

納豆こうじの作り方も教わりましたよ。

◆佐々木糀屋・代表 佐々木洋子
 豊前市大字八屋988−2
 電話 0979−83−2464

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ヒメジャガ
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